Sagu

 

Sagu atau yang dikenal dengan nama Metroxylon berasal dari batang pohon Sagu atau Rumbia. Sagu memiliki warna putih dan mengandung karbohidrat tinggi serta kadar protein rendah. Manfaat Sagu sebagai prebiotik ialah untuk menjaga keseimbangan mikroflora usus. Sagu cocok diolah sebagai mie, bubur maupun kue kering.